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8种昆明特色美食,在昆明不得不吃

8种昆明特色美食,在昆明不得不吃

2018-02-26 00:00 ~ 2018-05-31 00:00

云南昆明

100人

活动聚焦

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昆明四季如春,草木长青鲜花也是常年开放,是一个旅游的好去处,去玩吃肯定少不了,今天为大家介绍8种昆明特色美食,在昆明不得不品尝。

第一道特色美食:烧饵块

烧饵块可以说是昆明人早上最喜欢吃的美食,用煮熟的大米饭压成块状,通常是圆形薄饼状,在炭火上面烤制,然后涂上酱料和菜馅即可。比起汉堡、三明治来说真的方便好吃的多。一烧,一烤,放上你想吃的料(甜的,辣的,甜的都随意)卷起来,放到嘴里,严严实实的咬上一口,味道真的很不错。

第二道特色美食:小锅米线

小锅米线是昆明人最喜欢的米线烹饪方法,主要特点是,米线都是在炭火上用小锅煮沸,里面加入的都是鲜肉,米线鲜和香, 在云南省,米线是风靡全省,深受各族人民喜爱的风味小吃,且吃法多样,凉热皆宜。

第三道特色美食:稀豆粉

稀豆粉是云南人民的早餐必吃的美食,它是用上好的白豌豆磨粉,经煮制成稀粥状而成。和油条是绝配,不过外地人有可能吃不惯。有点像我们这边的搅团。

第四道特色美食:炸洋芋

云南最有特色小吃之一! 精选云南优质马铃薯,削皮切块,清水浸泡去除表面淀粉后油炸而成,根据不同人的口味炸制成不同程度,加上葱花、鱼腥草、香菜、辣椒面、云南腐乳等调料食用!

第五道特色美食:小刀鸭

昆明真的是一个热爱微创新的地方,在吃这件事情上尤为如此。北京有北京烤鸭,云南就有宜良烤鸭,吃法迥异,味道也截然不同,不过我却最喜欢这小刀鸭,吃起来香稣到了极致,最好的是,别的烤鸭,骨头总是不能要的,但这小刀鸭烤的好了,连骨一起嚼食真是爽哉到了极点。

第六道特色美食:蘸水苦菜

可能是是因为云南少数民族较多的缘故,在滇你总是无法想象菜居然能做到如此简单,也无法想象简单的菜,却又如此美味。云南身处高原,多山,嗜辣,大家总是喜欢把青菜单独的拿出来放入水随便的煮煮,然后在配上用火烤后的辣椒,吃时把青草放到那汁里蘸上一蘸,食材的纯真就这般的享受了。

第七道特色美食:天麻火锅鸡

昆明的火锅和和京、川都有大不同,北京的火锅,火就是火,水就是水,料就是料,层次等级分明的要死,四川的火锅,除了麻和辣你很难欣赏出其他味道,而滇的火锅截然不同,地处高原的云南自然多药,火锅也就变成了药膳,最出名的天麻火锅鸡尤为如此,水涨了,先不急着下菜,先品上那么一口满锅中药熬出来的汤,然后在去慢慢吃鸡,初时口味鲜美,后来慢慢变甜,确实很有意思。

第八道特色美食:汽锅鸡

云南具有独特风味的滋补名菜,传统云南菜的代表,因用汽锅蒸制而得名。由于汤汁是蒸汽凝成,鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少,所以很好地保持了鸡的原汁原味。鸡块肉质鲜嫩,色泽金黄,汤汁甘甜醇香,鲜美无比,有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。


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